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Los cultivares de coles son variados y presentan distintos colores y formas. Las más cultivadas para consumo animal y humano son la col de mantequilla y la col rizada, mientras que las coles ornamentales se utilizan para decoración por el dibujo de sus hojas.
La col rizada se consume cocida, salteada e incluso cruda, sobre todo cuando las hojas son jóvenes. La verdura aparece como protagonista de ensaladas de hojas o también para dar sabor a tortillas, tartas y zumos.
En este artículo te explicamos el paso a paso para plantar coles en el huerto ¡Feliz lectura y manos a la obra!
Preparación del suelo
Para cultivar col rizada en huertos, elija un lugar con tierra suelta, plana y que no retenga agua.
Prepare las camas distribuyendo el espacio en "calles". Despeje el terreno y nivélelo con la ayuda de azadas.
El primer paso para plantar col rizada es preparar el suelo, que debe estar bien drenado, ser fértil y rico en materia orgánica.
Echa un vistazo a los consejos:
- Cómo preparar la tierra para las hortalizas
- ¿Qué especies cultivar juntas en el jardín?
Coles en macetas
Para el cultivo en macetas o jardineras, prepare una mezcla con tierra vegetal, humus de lombriz y arena de plantación en proporción 1:1:1. Mezcle bien.
Elija una maceta con una profundidad de al menos 20 centímetros. Haga una capa de drenaje con arcilla expandida o grava (piedras de construcción). A continuación, añada la mezcla preparada hasta unos centímetros antes del borde.
Coloca el plantón de col en el centro de la maceta (consulta más abajo los consejos para germinar semillas) y fíjalo con las manos, rellenando con tierra todo alrededor. A continuación, riega generosamente.
Cómo plantar coles - paso a paso
La plantación se realiza por semillas o por brotes tomados de plantas adultas.
En brotes surgen de las yemas axilares del tallo principal y se extraen de la base de la planta cuando miden más de 20 centímetros. Los brotes laterales de la col enraízan fácilmente en tierra húmeda.
En semillas se colocan en el suelo a una profundidad de 1 centímetro en lechos vegetales, macetas o semilleros.
En los huertos, el espaciado varía según el cultivar y las condiciones de cultivo, pero suele ser de 50 cm a 1 m entre hileras de cultivo y de 25 a 50 cm entre plantas.
En los semilleros, coloque de 3 a 4 semillas por celda. Utilice un pulverizador para regar y manténgalo en semisombra. La germinación se produce en una o dos semanas.
O trasplante al lugar definitivo puede hacerse cuando las plántulas tengan 4 ó 6 hojas y más de 10 cm de altura. Realícelo en días nublados o lluviosos y riegue después.
Riego
Esta hortaliza aprecia el suelo húmedo, pero sin encharcamientos.
Clima
La col es una hortaliza que crece mejor en climas templados o frescos.
Si las plantas ya están bien desarrolladas, algunos cultivares sobreviven incluso cuando la temperatura alcanza los -10°C o incluso en condiciones de altas temperaturas.
En las regiones de clima templado La col se cultiva todo el año y crece bien, pero es aconsejable evitar la siembra en lugares con inviernos rigurosos.
En hechizos calientes La col reduce su crecimiento y la calidad de las hojas producidas, que son más pequeñas en tamaño, aspecto y sabor.
Luminosidad
El cultivo debe realizarse en condiciones de alta luminosidad En las estaciones más cálidas, sin embargo, es necesario proporcionar sombra parcial.
Poda de coles
Si la cosecha aumenta demasiado, cortar el extremo del tallo principal favorecer el desarrollo de los brotes laterales, dando así a la planta una altura más adecuada para su manipulación y recolección.
Obsérvese que, al excluir o limitar el número de brotes laterales, se estimula el crecimiento de las hojas del tallo principal.
¿Cuándo y cómo cosechar la col rizada?
La recolección de las hojas de col suele comenzar a partir de 10 a 16 semanas después de la siembra .
Se pueden cosechar las hojas de las plantas más jóvenes, pero esto perjudica su crecimiento.
Evite cosechar las hojas en las horas más calurosas del día y deje al menos 5 hojas jóvenes en el tallo. En condiciones adecuadas, la berza producirá durante unos cuantos años sin necesidad de replantar.
Ver también: Los beneficios de la harina de boniatoIdeas para plantar
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