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El orégano u orégano es una hierba aromática perenne, muy utilizada en la cocina mediterránea. Sus hojas se emplean, frescas o secas, por el sabor y aroma que aportan a los platos. Se considera que las hojas secas tienen mejor sabor.
En este artículo te explicamos cómo plantar orégano en parterres o macetas, ¡échale un vistazo!
Usos y ventajas
Varias especies del género son originarias del Mediterráneo y se utilizan como especias. La influencia del clima, el tiempo y la fertilidad del suelo en la composición de los aceites esenciales que dan su aroma característico es mayor que la diferencia entre las distintas especies.
El orégano tiene una elevada actividad antioxidante debido a la presencia de ácido fenólico y flavonoides. Además, tiene propiedades antimicrobianas contra bacterias como Listeria monocytogenes y otros patógenos presentes en los alimentos, lo que hace que ayude a conservarlos.
Plantar orégano por semillas
Hay tres formas de plantar orégano: por semillas, por división de mata o por esquejes. La plantación por semillas requiere más tiempo para que las plantas crezcan y empiecen a cosecharse, pero da resultados.
La plantación puede hacerse en el lugar definitivo del huerto o en semilleros, macetas o tazas hechas con papel de periódico. En este último caso, las plántulas se trasplantan cuando tienen 4 pares de hojas definitivas.
La germinación de las semillas suele producirse en dos semanas. Pulse aquí y ver opciones de semillas de orégano.
Plantar orégano por esquejes
O plantación por esquejes produce plantas idénticas a la planta madre y tarda menos en crecer. Si desea utilizar este método de propagación, corte las ramas a aproximadamente 15 cm de largo y retire las hojas dejando sólo las más cercanas al extremo de la rama (deje 3 ó 4 pares de hojas).
Sumerja la mitad inferior de la rama en un recipiente con agua hasta que salgan las raíces y, a continuación, plántela en el lugar definitivo, o en macetas y jardineras.
La separación entre plantas de orégano suele ser de 30 cm, pero puede variar según el tamaño del cultivar o la especie.
Recuerde siempre eliminar las plantas invasoras que compiten por nutrientes y recursos, lo cual es muy importante para el desarrollo.
Suelo
Es una planta perenne que crece de 20 cm a 80 cm. El suelo para cultivar orégano debe ser bien drenado y preferiblemente fértil Pero conviene recordar que el orégano también puede crecer en suelos pobres. En cuanto al pH del suelo, la planta es bastante tolerante, pero el pH recomendado se sitúa entre 6 y 8. Los suelos calcáreos hacen que la planta crezca mejor.
El suelo debe mantenerse ligeramente húmedo Cuando las plantas están bien desarrolladas, no pasa nada si la tierra se seca durante un breve periodo entre riegos.
Tanto la falta como el exceso de agua son perjudiciales para el desarrollo del orégano.
Clima
En cuanto al clima, la planta crece mejor en clima templado o moderadamente cálido La temperatura ideal oscila entre 21 y 25°C, pero puede cultivarse en un rango de temperaturas de 4 a 32°C.
Luminosidad
La luz alta es muy importante para el cultivo y el orégano debe recibir un nivel de luz elevado. luz solar directa Cuanta más luz solar reciba, más aromáticas serán sus hojas.
Recogida
La recolección de las hojas debe iniciarse cuando la planta tenga al menos 20 cm de altura Las flores también se utilizan como condimento y deben recogerse en cuanto se abren. Se considera que las hojas tienen el mejor sabor en el momento en que empiezan a aparecer las flores.
Ver también: Bougainvillea de primavera: cómo cultivar y hacer plantonesEl sabor de las hojas es más intenso cuando se secan, y así es como suelen utilizarse. Las hojas frescas pueden dejarse secar en un lugar oscuro, cálido, seco y bien ventilado.
Ver también: Beneficios y propiedades del té verdeSi se cultiva en un clima adecuado y en buenas condiciones, el orégano produce bien durante 4 ó 5 años.
¿Alguna pregunta sobre el cultivo del orégano? ¡Deja tu comentario!
