Tabla de contenido
El tomillo es un subarbusto aromático de la familia de las labiadas. Es famoso por su sabor acre y es una especia que merece la pena tener en el jardín, ya que no sólo adorna los parterres, sino que también es buena para la salud.
En este post explicamos cómo plantar tomillo en macetas o directamente en el suelo, y presentamos sus características y ventajas.
¡Disfruta y pon los pies en la tierra!
Características
Existen numerosas especies de tomillo originarias de regiones de Europa, Asia y África ribereñas del Mediterráneo.
Ver también: Cómo cultivar tomates en una botella de petEn Brasil, tres de ellos son los más fáciles de encontrar: uno es el tomillo común ( Thymus vulgaris ), que es más popular y se caracteriza por tener hojas pequeñas y estrechas, utilizadas en la cocina tanto frescas como secas.
O tomillo limonero ( Thymus x citriodorus ) tiene hojas de color verde claro y un sabor cítrico y se utiliza sólo fresca tanto en platos dulces como salados; y la tomillo variegado ( Argenteus de Thymus vulgari ), cuyo sabor es similar al del tomillo común, y que añade encanto al jardín con sus hojas bicolores.
El tomillo es una especia de sabor picante. ¿Cómo plantar tomillo?
El tomillo es una hierba resistente que no necesita demasiados cuidados. En la región francesa de Provenza, crece espontáneamente entre las rocas debido al suelo seco y rico en caliza.
En Brasil, debe plantarse en suelo arenoso y bien drenado y en lugares que reciban al menos cuatro horas diarias de luz solar.
El tomillo puede plantarse a partir de semillas, en cuyo caso se plantan en un semillero y, cuando las plántulas alcancen 10 cm de altura, se trasplantan a su ubicación definitiva, ya sea un arriate o una maceta.
Para cultivo en lechos abiertos cunas de 30 cm de ancho y 35 cm de fondo colocar el plantón y rellenar con tierra.
Para plantar en macetas, elija un recipiente de al menos 15 cm de profundidad y llénelo de tierra.
El tomillo puede plantarse solo o en combinación con otras plantas del jardín. El tomillo también puede utilizarse como borde de parterres o para rematar macetas con árboles frutales.
En este vídeo explicamos más sobre el cultivo de especias en la misma maceta:
Clima
El tomillo prefiere el clima subtropical árido típico del Mediterráneo y tolera bastante bien el calor tropical.
Riego
Sólo cuando el suelo está seco, como a esta especia no le gusta mucho el agua .
El truco para saber si es hora de regar es meter el dedo en la tierra y regar la planta sólo si la tierra está seca.
Fertilización
No es exigente en cuanto a fertilización y la recomendación es abonarla cada 40 días, preferiblemente con abono orgánico.
Propagación
Puede hacerse mediante semillas o esquejes Para propagar esquejes de tomillo, corte una rama de al menos 8 cm y plántela en una maceta pequeña.
Riegue con frecuencia para evitar que la tierra se seque. Otra opción es colocar la rama en un vaso de agua hasta que aparezcan las raíces y luego plantar en un lugar permanente.
Recogida
Cuando el tomillo mida 15 cm, es decir, aproximadamente 15 días después de la plantación del plantón o en un plazo de 60 días en caso de plantación mediante semillas - ahora se pueden empezar a podar las ramas y utilizarlas en la cocina.
Córtelas con tijeras y nunca arranque sólo las hojas, ya que daña la planta.
Usos y beneficios del tomillo
El tomillo es muy conocido entre la gente a la que le gusta cocinar. Combina bien con carnes rojas, salsas, verduras y pescado.
Y esta hierba puede utilizarse como sustituto de la sal al preparar recetas, ya que aporta mucho sabor a los alimentos. Lo mejor es añadir la especia a la comida. cocinar alimentos para aprovechar su sabor y todas sus propiedades.
Pero no sólo en la cocina triunfa este verde tan querido, también destaca en el jardín aportando un agradable aroma al entorno en el que se encuentra.
Esta especia se utiliza no sólo como condimento en la cocina, sino también en aceites esenciales, extractos e infusiones. Las investigaciones científicas indican que el tomillo tiene propiedades antimicrobianas, antioxidantes, antisépticas y expectorantes.
Información adicional
- Nombres científicos: Thymus vulgaris, Thymus vulgaris Argenteus y Thymus x citriodorus
- Nombres populares: Tomillo, tomillo variado y tomillo limón
- Familia : Lamiaceae
- Fuente: Regiones mediterráneas de Europa, Asia y África
- Características: subarbusto perenne aromático de hasta 30 cm de altura
- Hojas: Pequeñas, laminares y lanceoladas, la forma y el color varían algo de una especie a otra.
- Flores: Pequeñas y delicadas, con distintos tonos de rosa, aparecen entre principios de primavera y finales de verano.
¿Te gusta el tomillo y estás dispuesto a cultivar esta deliciosa especia? ¡Responde en los comentarios!
Ver también: Aroma de muerte: florece en Nueva York la primera flor de cadáver desde 1939
Fuente - Revista Natureza, número 338 - Editora Europa
