قىزىلمۇچنىڭ تۈرلىرى ۋە ئۇلارنىڭ ئىسسىقلىق دەرىجىسى

مەزمۇن جەدۋىلى

نۇرغۇن كىشىلەر ياخشى كۆرىدىغان قىزىلمۇچ بىرازىلىيەنىڭ ئاشخانىلىرىدا كەم بولسا بولمايدىغان تەركىب. ئۇنىڭ ھەر خىل تۈرلىرى ، چوڭ-كىچىكلىكى ، رەڭلىرى ، فورماتى ۋە ئىسسىقلىق دەرىجىسى تاتلىق ياكى مەززىلىك بولسۇن ، تاماق تەركىبىنىڭ مۇمكىنچىلىكىنى تېخىمۇ ئاشۇرىدۇ.

بەزىدە رېتسېپلاردا رول ئالىدۇ ، بەزىدە باشقا تەركىبلەرنى تولۇقلايدۇ ، قىزىلمۇچنىڭ نۇرغۇن تۈرلىرى بار ، ئۇلار ئاچچىقلىنىش دەرىجىسى بىلەن پەرقلىنىدۇ - كۆيگەن سېزىمغا مەسئۇل خىمىيىلىك تەركىب كاپسايسىننىڭ قويۇقلۇقى تەرىپىدىن بەلگىلىنىدۇ.

دۇنيادىكى ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان تېتىتقۇلارنىڭ بىرى ھەققىدە كۆپرەك بىلگۈڭىز بارمۇ؟ داۋاملىق ئوقۇشنى داۋاملاشتۇرۇڭ! سۈرەتلەر: ئۆسۈملۈك باغچىسى باغچىسى (SP) فىزىكىلىق دۇكىنى.

قاراڭ: ئۆزى ياسىغان 11 ئورگانىك ئوغۇت ۋە دېھقانچىلىق دورىسى

قىزىلمۇچنىڭ ئىسسىقلىق دەرىجىسى قانداق ئۆلچەم قىلىنىدۇ؟ قىزىلمۇچنىڭ ئىسسىقلىقى. ئۇنىڭدىن كېيىن ، كۆلەم بارلىققا كەلدى: 1 ئىستاكان قارىمۇچ ، يەنى 1000 ئىستاكان سۇغا باراۋەر ، سكوۋىل تارازىسىدىكى 1000 غا ماس كېلىدۇ. قىزىل ساۋىنا ، بىر تۈرئۆزگەرتىلگەندىن كېيىن ، 577،000 گە يەتتى ، دۇنيادىكى ئەڭ ئىسسىق مۇچ كارولىنا ئورغۇچى 2 مىليون 200 مىڭ دانىگە يەتتى.

ئورۇنلار 13> 1 000 000 > 14> <12 يۇقىرى بېسىملىق سۇيۇقلۇق خروموگرافىيىسى (HPLC) بىلەن تېخىمۇ ئېنىق ئۆلچەم قىلىندى. بۇنىڭ ئۈچۈن مېۋىلەرنى قۇرۇتۇپ قۇرۇتۇپ ، ئاندىن سۇنى سۈزۈپ ، ئايرىپ ئېنىق مىقداردا ئۆلچەيدىغان كاپسائىنوئىدنى چىقىرىمىز.

قىزىلمۇچ ھەققىدىكى ئالاھىدە فىلىمىمىزنى تەكشۈرۈپ ، تېخىمۇ كۆپ نەرسىلەرنى ئۆگىنىڭ. ئۇنىڭ ئالاھىدىلىكى ۋە ئىسسىقلىق دەرىجىسى توغرىسىدا:

قىزىلمۇچنىڭ تۈرلىرى خۇشپۇراق ، باشقا تۈرلەرگە سېلىشتۇرغاندا. بۇ ئۇنىڭ مۇۋەپپەقىيەت قازىنىشىدىكى ئاساسلىق سەۋەب ، قىچا ، سالات ۋە تاتلىق تۈرۈمدىكى تاماقلارنىڭ بىر قىسمى. ھەر خىل تاماقلار.
مېۋىسى ئۇزۇن ۋە ئەگرى بولۇپ ، تىپىك قىزىلمۇچقا ئوخشاش كۈچلۈك قىزىل رەڭدە بولىدۇ. ئۇنىڭ تەركىبىدە ۋىتامىن A ، C ۋە E بار بولۇپ ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بولۇپ ، ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە بالدۇر قېرىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

پىچىنخو قارىمۇچ

كىچىك ھەم يۇمىلاق شەكىللىك بولۇپ ، ئۇچىدا تارىيىدۇ ، بىكىنو مۇچ نۆلگە يېقىن كۆيۈش نىسبىتى (1000 SHU) ۋە كىشىنىڭ ئىشەنگۈسى كەلمەيدىغان خۇش پۇراق بىلەن ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك.

مۇچنى بەك ياقتۇرمايدىغانلارنىمۇ خۇشال قىلىدۇ ۋە بۇ ئالەمگە تەۋەككۈل قىلىشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن كۆرسىتىلىدۇ.

باسبىكىنخو مۇچنىڭ ئاچچىقلىنىش دەرىجىسى مۇچ دۇنياسىغا تەۋەككۈل قىلىشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن كۆڭۈلدىكىدەك قىلىدۇ.

ئۆسۈپ يېتىلىش ئاسان ، ئۇ beta- كاروتىن قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە ماددىلارنىڭ بىخەتەر مەنبەسى بولۇپ ، بەدەننىڭ ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.

دۇنيادىكى ئەڭ ئىسسىق قىزىلمۇچ ، شۇنداقلا بىرازىلىيەنىڭ ئەڭ كۆپ ئۆستۈرۈلگەن مۇچلىرىنىڭ بىرى. شەرقىي شىمالدا كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلگەن ، ئۇ كەركىدان بوبو ، موكۇكا ، ۋاتاپا قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى موللاشتۇرىدۇ ، ئەلۋەتتە ، داڭلىق ئاكاراجې. شەرقىي شىمالدا.

ئۇنىڭ شەكلى ئۇزۇنغا سوزۇلغان بولۇپ ، پىشقاندا رەڭگى يېشىل رەڭدىن كۈچلۈك قىزىل رەڭگە قاراپ ئۆزگىرىدۇ. ئۇ بەك ئاچچىق (50،000،000،000 SHU) بولۇپ ، بۇ سەۋەبتىن دائىم قورقىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلەتكەندە ، ئۇ كىشىنى غىدىقلىغۇچى تەملەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

جالاپېينو قارىمۇچ

دۇنيانىڭ ئوخشىمىغان جايلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ. يىغىۋېلىنغان يەنىلا يېشىل ، ئۇنى قورۇما ، قىيما ، گۆش بىلەن رېتسېپ تەييارلاشتا ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، ھەتتا خام يېيىشكە بولىدۇ.

ئۇ بىر خىل ئوتتۇراھال ئىسسىقلىق (2500 دىن 8000 SHU) دەپ قارىلىدۇ ، ئەمما بىرازىلىيەدە ئۇلار كۈچلۈكلىكى بىلەن داڭلىق. يېڭى بولغاندا ، مۇمكىنئۇنى پەمىدۇر سالاتلىرىغا قوشۇڭ ، چۈنكى بۇ ئىككى تەركىبنىڭ بىرىكىشى ئۆزگىچە تەمنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. بىر سىناپ بېقىشقا ئەرزىيدۇ! يۇمىلاق ياكى يۇمىلاق مېۋىلەر بىلەن ئۇنىڭ رەڭگى سېرىق رەڭدىن قېنىق قىزىل رەڭگە قاراپ ئوخشىمايدۇ ، بىر قەدەر ئاچچىق (100،000،000،000 SHU) ۋە سەل ئاچچىق ئۇچى بىلەن. بىرازىلىيەنىڭ شىمالى رايونى.

قىزىلمۇچنىڭ مەززىلىك پۇرىقى بار بولۇپ ، ئادەتتە گۈرۈچ ، پۇرچاق ، گۆش ۋە كاۋاپ قاتارلىق كۈندىلىك تاماقلاردا ئىستېمال قىلىنىدۇ ، تاماقنىڭ ئالاھىدە تېگىشىگە مەسئۇل بولىدۇ.

يەنە ئوقۇڭ: ئۆيدە ئۆسىدىغان ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان 15 خىل PANC

تاباسكو مۇچ

تاباسكو قارىمۇچ ھەر خىل مۇچ تۈرىدۇر . شىمالىي ئامېرىكىدا تۇغۇلغان ، ئۆسۈپ يېتىلىش ئاسان ۋە يىل بويى ئىشلەپچىقىرىدۇ. ياش باسقۇچتا ئۇلار يېشىل بولىدۇ ، ئاندىن سېرىق ، قىزغۇچ سېرىق رەڭگە ئۆزگىرىدۇ ۋە ئاخىرىدا پىشىپ يېتىلگەندە قېنىق قىزىل رەڭگە يېتىدۇ.

ئۇنىڭ ئوتتۇراھال ئىسسىقلىق دەرىجىسى بار (30،000 ~ 50،000 SHU) ، ئىشتىھا ۋە ئىشتىھادا دائىم ئىشلىتىلىدۇ. پايدىلىرىڭىزياللۇغ قايتۇرۇش ، ياردەم ھەزىم قىلىش ۋە مېتابولىزمنىڭ غىدىقلىشىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. دۇنيا. ئۇنىڭ مېۋىلىرى چىراغقا ئوخشايدىغان بولۇپ ، سېرىق ، قىزىل ، يېشىل ۋە قىزغۇچ سېرىق رەڭلەرگە ئوخشاش ئوخشىمىغان رەڭلەرگە ئىگە بولىدۇ.

پىشىپ يېتىلگەندىن كېيىن ، ئازراق تاتلىق تەمنى ئاشكارىلىيالايدۇ ، ئەمما يەنىلا نۇرغۇن كۆيۈش بىلەن بىللە. ئۇنى بىر تەرەپ قىلغاندا ، كۆز ، شىلىمشىق پەردىلەر ۋە بارماقلارنىڭ غىدىقلىنىشىدىن ساقلىنىش كېرەك.

يەنە ئوقۇڭ: <27. بۇ خىل سورت بىرازىلىيە ، ھىندىستان ، مېكسىكا ۋە ئامېرىكا قاتارلىق بىر قانچە دۆلەتنىڭ تاماقلىرىدا مۇۋەپپەقىيەتلىك بولۇپ ، ئاساسلىقى قوغداش ، قىچا ۋە سالاتلاردا ئىستېمال قىلىنىدۇ. ، سالات ۋە قورۇما.
بۇ تۈرنىڭ ئوتتۇراھال ئىسسىقلىق (30،000،000،000 SHU) ۋە يېنىك دەرىجىدە ئاچچىق تەمى بار. قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنىمۇ يەرگە سېلىپ ئاچچىق تەم تەڭشىگۈچ قىلىپ ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

ئۆچكە قارىمۇچ
قىزىلمۇچئۇ ئۆزىگە خاس پۇراق بىلەن داڭلىق. ئۇنى تەبىئىي دە ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ ، ئەمما ئۇ يەنە زاپاس ساقلاش ۋە ئوخشىمىغان تاماق ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى تېخىمۇ تەم ۋە خۇش پۇراق بىلەن قويۇپ بېرىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

ئۇ ئوخشىمىغان رەڭلەردە (قىزىل ، قىزغۇچ سېرىق رەڭدە) ، يېشىل) ۋە سانجىش سايە گە ئاساسەن ئوخشاش بولمايدۇ. ئۆچكە مۇچنىڭ كۆيۈش نىسبىتى يۇقىرى ئەمەس. بۇ خىل قوغداش بۇيۇملىرىنى ئوخشىمىغان مەھسۇلاتلار بىلەن ياساشقا بولىدۇ ، ئەمما ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغانلىرى شۈبھىسىزكى ماي ۋە ئاچچىقسۇ. ئوخشىماسلىقنى بىلىڭ:

ئاچچىقسۇغا سېلىنىدۇ ماي.

ئوخشاش بىر قاچىغا ئوخشىمىغان تۈردىكى قارىمۇچلارنى ئارىلاشتۇرۇپ ، تۇزدىن ھالقىغان خۇرۇچ ، زىرە ، سامساق قاتارلىق قوشۇش مۇمكىن. ئاچچىقسۇدا ساقلاش مۇچنى تېخىمۇ چۈرۈك قىلىدۇ ، ھەممىنى تېخىمۇ ياخشى قىلىش ئۈچۈن ، ئاچچىقسۇنىڭ ئۆزى ئاچچىق تەمگە ئېرىشىدۇ ھەمدە باشقا رېتسېپلاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۆيدە قىلىشقا ئەڭ ماس كېلىدۇ.

قاراڭ:دائىم قۇياشقا ئېھتىياجلىق بولمىغان 10 ئۆسۈملۈك

ئاق ئاچچىقسۇ ئەڭ ياخشى تاللاش ، چۈنكى ئۇ ئۇزۇن ۋاقىتتىن كېيىنمۇ مۇچنىڭ رەڭگىنى ساقلايدۇ.

مايدا ساقلاش

مايدا ساقلاش aقىلىش بىر قەدەر قىيىن ۋە نۇرغۇن دىققەتنى تەلەپ قىلىدۇ ، چۈنكى ئەگەر ھەر خىل بۇلغىنىش بولسا ، بوتۇلىزىمغا ئوخشاش يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىش خەۋىپى بار.

كونسېرۋا جەريانىنى قىلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ لاياقەتلىك كىشىلەر تەرىپىدىن ، خەتەر تۆۋەنرەك بولۇپ ، يېمەكلىكلەرنى تازىلاش ۋە تەييارلاش جەريانى توغرا ئېلىپ بېرىلىدۇ. تېتىتقۇ ، ساقلاش ۋاقتى ئاز بولۇپ ، مۇچنىڭ تەمىنى ئۆزگەرتەلەيدۇ.

ھازىر سىز ئاساسلىق قىزىلمۇچنىڭ ئاساسلىق تۈرلىرىنى بىلدىڭىز ، بۇ ئاجايىپ تېتىتقۇلارنى يېتىشتۈرۈش دۇنياسىغا تەۋەككۈل قىلىشقا قانداق قارايسىز؟ برازىلىيىدىكى ئەڭ چوڭ باغچە مەركىزى Plantei تور بېكىتىدە ئۇرۇق ۋە تېرىقچىلىققا كېرەكلىك بارلىق نەرسىلەرنى تاپالايسىز. بايراقنى چېكىپ ھۇزۇرلىنىڭ!

ئوت ئۈستىلى
قىزىلمۇچنىڭ تىپى
15 000 000 - 16 000 000	ساپ كاپسايسىن
2 000 000 - 5 300 000	قىزىلمۇچ پۈركۈش
1 150 000 - 2 200 000	كارولىنا ئورمىچى مۇچ>	1 400 000	تىرىنىداد چايان مۇچ
1 300 000	چەكسىز چىلان مۇچ
855 000 - 1 000 000	بۇت جولوكىيا مۇچ	876 000 - 970 000	دورسېت ناگا مۇچ
350 000 - 577 000	خابانېرو قىزىلمۇچ ساۋىنا
100 000 - 350 000	Habanero Pepper
100 000 - 350 000	Pepper Scotch Bonnet
50 000 - 100 000	چىلان مۇچ
30 000 - 50 000
10 000 - 23 000	سېررانو مۇچ
5 000 - 15 000
2 500 - 8 000	جالاپېنو مۇچ
1 500 - 2 500	روكوتىللو قارىمۇچ
1 000 - 1 500	Poblano Pepper
1000	Pimenta Biquinho

Marvin Morales

جېرېمىي كرۇز تەجرىبىلىك باغۋەنچىلىك ۋە مەنزىرە لايىھىلىگۈچىسى بولۇپ ، يېشىل ۋە گۈزەل ھەممە نەرسىگە ھەۋەس قىلىدۇ. داڭلىق ئۇنىۋېرسىتېتنىڭ باغۋەنچىلىك كەسپىدە باكلاۋۇرلۇق ئۇنۋانىغا ئېرىشكەن جېرېمىي كەسپىي ھاياتىنى ئۆسۈملۈك ھاياتىدىكى مۆجىزىلەرنى تەتقىق قىلىپ ، مەنزىرە لايىھىلەش جەھەتتىكى تەجرىبىسىنى يۇقىرى كۆتۈردى.بۇ كەسىپتە ئون يىل ئىشلىگەن جېرېمىي باغۋەنچىلىك تېخنىكىسى ، ئۆسۈملۈك تاللاش ۋە ئىمكانىيەتلىك سىجىل مەنزىرە تەجرىبىسى قاتارلىق نۇرغۇن بىلىملەرنى توپلىغان. ئۇنىڭ ئوخشىمىغان ئىقلىم ۋە تۇپراق تۈرلىرىنى چوڭقۇر چۈشىنىشى ئۇنى دۇنيادىكى باغۋەنلەر ۋە مەنزىرىلىك رايونلارغا مەخسۇس مەسلىھەت ۋە تەۋسىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ.جېرېمىينىڭ باغۋەنچىلىككە بولغان مۇھەببىتى ئۇنىڭ كەسپىي ھاياتىدىن ھالقىپ كەتكەن. بوش ۋاقىتلىرىدا ئۇ ئۆزىنىڭ ياپيېشىل بېغىغا مايىل بولۇپ ، يېڭى كۆچەت تىكىش تېخنىكىسىنى سىناق قىلىپ ، گۈل ، كۆكتات ۋە دەرەخلەرنىڭ ھاياتىي كۈچىنى ئۇرغۇتتى. ئۇ باغۋەنچىلىك ئارقىلىق تەبىئەت بىلەن باغلىنىشنىڭ قانائەتلىنەرلىك قىزىقىش بولۇپلا قالماي ، يەنە ساغلام ۋە ئىمكانىيەتلىك سىجىل مۇھىتقا تۆھپە قوشىدىغان يول ئىكەنلىكىگە ئىشىنىدۇ.مارۋىن مورالېس تور بېكىتىدىكى بىلوگنىڭ ئاپتورى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، جېرېمىي ئۆزىنىڭ مول تەجرىبە-ساۋاقلىرىنى ئورتاقلىشىشنى ۋە ئوقۇرمەنلەرنى ئۆزىگە خاس باغ ۋە مەنزىرىلەرنى بارلىققا كەلتۈرۈشكە ئىلھاملاندۇرۇشنى مەقسەت قىلىدۇ. ئۇ مول مەزمۇنلۇق ۋە جەلپ قىلارلىق ماقالىلىرى ئارقىلىق يېڭى ئۆگەنگۈچىلەر ۋە تەجرىبىلىك باغۋەنلەرگە ياردەم بېرىش ئۈچۈن ئەمەلىي ئۇسۇللار ، چۈشىنىشلىك يېتەكچى ۋە مەھسۇلات تەۋسىيەلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ.ئۇلارنىڭ سىرتقى بوشلۇقلىرىنى تەبىئىي گۈزەل ماكانغا ئۆزگەرتىڭ.ئۇ يېزىقچىلىق ياكى باغۋەنچىلىك بىلەن ئالدىراش بولمىغاندا ، جېرېمىي دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئۆسۈملۈكلەر باغچىسى ئۈستىدە ئىزدىنىش ، باغۋەنچىلىك يىغىنلىرىغا قاتنىشىش ۋە باغۋەنچىلىك ھەۋەسكارلىرى بىلەن ھەمكارلىشىشنى ياخشى كۆرىدۇ. ئۇنىڭ ھۈنەر-كەسىپكە بولغان قىزغىنلىقى ۋە ئۆزىنى بېغىشلىشى ئۇنى باغۋەنچىلىك ۋە مەنزىرە لايىھىلەش كەسپىدىكى ئىشەنچلىك ۋە نوپۇزلۇق ئاۋازغا ئايلاندۇرىدۇ.